Julien MAILLOT est titulaire d’un DESS de droit des procédures de la faculté de droit de l’université de Montpellier.
Après avoir obtenu le CAPA, il a prêté serment en février 2003 et a exercé la première partie de sa carrière au Barreau de Saint Denis de la Réunion.
À compter de septembre 2018 il s’est inscrit au Barreau de la Charente et collabore au sein du cabinet ACALEX depuis février 2019. Ses domaines d’intervention sont essentiellement le droit commercial, le droit pénal et le droit de la famille.